Produkter för whey tillverkare (47)

Proteiner som erhålls genom isolering och fällning av mjölk och dess komponenter. Specifika bearbetningsmetoder möjliggör utvinning av vassleproteiner, mjölkproteiner och kaseiner.

Vassleprotein

Syrad vassle (AWP) är en biprodukt från produktionen av ost eller syrad kasein. Den produceras genom att torka färsk vassle som erhållits från mjuka vitostar. Den mikrobiella jäsningen minskar användningen av mjölk och omvandlar laktos till mjölksyra. Syrad vassle används främst i produktionen av ricotta och vassla. Den används också som ingrediens i många bearbetade livsmedel, såsom bröd, kex, kött, bakverk och färdiglagade rätter. Syrad vassle finns även i choklad och konfektyr. Produkten som erbjuds av Foodcom kan också användas i produktionen av djurfoder. Det är en populär ekonomisk ersättning för söt vassle i utfodringen av smågrisar. Syrad vassle används också i mjölkersättningar med lågt pH.

Behöver du natriummetabisulfit för försäljning online för dina industriella, livsmedelsbearbetnings- eller vattenbehandlingsapplikationer? Sök inte längre! Vår onlinebutik erbjuder ett brett utbud av högkvalitativa natriummetabisulfitprodukter för att möta dina specifika behov. I denna artikel kommer vi att utforska användningarna och fördelarna med natriummetabisulfit, samt varför det är en bekväm och kostnadseffektiv lösning att köpa det online. Vad är natriummetabisulfit? Natriummetabisulfit är en mångsidig kemisk förening med en mängd olika tillämpningar inom olika industrier. Det används vanligtvis som en kraftfull antioxidant, konserveringsmedel och desinfektionsmedel. Dess kemiska formel, Na2S2O5, återspeglar dess sammansättning av natrium-, svavel- och syreatomer. Denna förening är känd för sitt vita, kristallina utseende och sin förmåga att frigöra svaveldioxidgas när den löses i vatten. Tillämpningar av natriummetabisulfit: 1. *För det första, livsmedels- och dryckesindustrin: används i stor utsträckning som ett livsmedelskonserveringsmedel för att förlänga hållbarheten

Rätter gjorda på rågmjöl har lägre kaloriinnehåll än de som är gjorda på vetemjöl. Även personer som följer olika viktminskningsdieter kan använda rågmjöl för bakning. Inte bara traditionellt svart bröd kan bakas av rågmjöl. Detta mjöl fungerar också som bas för många läckra och hälsosamma bakverk, såsom platta kakor, muffins, pepparkakor, kex och småkakor. Rågmjöl innehåller vitaminer från grupp B, PP, samt vitamin E, en källa till ungdom och skönhet. Malning med stenar gör att vi kan bevara den naturliga balanserade sammansättningen av korn, vilket möjliggör en sänkning av det glykemiska indexet, en viktig indikator för dem som bryr sig om sin hälsa. Vikt: 400 g

Vi säljer den bästa kvaliteten av alla typer av produkter. Vi söker seriösa köpare som letar efter någon av våra varor. Kontakta oss för vår offert angående våra olika typer av produkter. VÄNLIGEN LÄMNA DIN E-POSTADRESS

Kaprylhydroxaminsyra, en idealisk organisk syra, har utmärkt antibakteriell aktivitet vid neutralt pH och kan användas i ett formulärsystem fritt från kemiska konserveringsmedel. Kaprylhydroxaminsyra är en organisk syra som behåller det icke-joniserande tillståndet under hela processen från syra till neutral, en optimal antibakteriell organisk syra. Med den höga chelaterande effekten kan den hämma de aktiva elementen som krävs för mögel och begränsa den miljö som krävs för mikrobiell tillväxt. Kaprylhydroxaminsyra är kompatibel med majoriteten av råmaterial, påverkas inte av tensider, proteiner eller andra råmaterial i systemet, och kan kombineras med alkohol, glykol och andra konserveringsmedel. Den kan tillsättas vid normal temperatur under högtemperaturförhållanden och används i stor utsträckning i gel, essens, emulsion, kräm, schampo, dusch och andra hudvårds- och hårvårdsprodukter. CAS. Nr: 7377-03-9 Synonymer: Oktanohydroxaminsyra, N-Hydroxyl Oktanamid Tillämpning: Kosmetiskt konserveringsmedel

Kikärtor är kikärtor eller hårärtor, de tillhör en grupp baljväxter. Kikärtor är en utmärkt proteinkälla och innehåller nödvändiga aminosyror, vilket gör att de kan ersätta kött. De är en källa till komplexa kolhydrater och fiber. Kikärtor ger kroppen olika vitaminer och mineraler, inklusive betydande mängder fosfor, vitamin B9, järn, zink, magnesium och kalium. De innehåller också omättade fettsyror. Kikärtor är kalorisnåla och har ett lågt glykemiskt index, och den fiber de innehåller hjälper till att sänka nivåerna av triglycerider och "dåligt" kolesterol. Kikärtor uppskattas särskilt av veganer och personer med allergier. Kikärtsmjöl görs av baljväxterna och har därför en unik proteinhalt, medan smaken liknar umami. Det glykemiska indexet för detta mjöl är nästan hälften så mycket som vetemjöl och endast 35.

Koncentratet av vassleprotein 80 % instant (WPC 80 instant) (WPC 80 % instant) produceras från söt vassle med hjälp av en avancerad ultrafiltreringsprocess vid låg temperatur. Därför förblir de flesta proteiner intakta. WPC innehåller cirka 35 till 90 % mjölkproteiner. Detta pulver är inte smaksatt och kan därför få vilken smak eller arom som helst. WPC 80 Instant används i produktionen av glass, yoghurt, drycker, charkprodukter och främst inom sportnäring. Det instant koncentratet löser sig lätt även i kallt vatten. WPC 80 Instant finns i förpackningar om 15/20/25 kg eller "Big Bag" 500-1000 kg. Den genomsnittliga hållbarheten för WPC 80 Instant är cirka 12 månader. Proteinhalt: min. 80 % Fettinnehåll: max. 8 % Aska max. 3,5 %

Demineraliserat vasslepulver (DEMI) tillverkas genom att ta bort en del av mineralerna från flytande sötvassle. Beroende på syftet kombineras många tekniker: jonbyte, elektrodialys, ultrafiltrering, mikrofiltrering eller nanofiltrering. Foodcom S.A. erbjuder ett brett utbud av demineraliserade pulver enligt kraven på: - 20% demineraliserat vasslepulver - utmärkt fyllmedel utan överdriven sälta, - 40%, 50% demineraliserat vasslepulver - mest populärt för choklad- och bakverksproduktion, - 70% demineraliserat vasslepulver, - 90% demineraliserat vasslepulver. Demineraliserat vasslepulver (90% demineralisering) används ofta vid tillverkning av mjölkersättning för spädbarn. Det möjliggör framställning av en sammansättning som ligger närmare bröstmjölk.

Vassleproteinisolat erhålls genom koncentration och rening av vassleproteinkoncentrat för att minska fetthalten och kolhydratinnehållet i vasslen. Processen kan genomföras med hjälp av membranseparation eller jonbyte. WPI anses vara en produkt med den högsta renheten och proteinhalten.

Mjölkproteinkoncentrat (MPC) är ett koncentrerat mjölkpulver som vanligtvis innehåller 80% mjölkprotein. Det tillverkas av färsk och pastöriserad skummjölk genom filtrering och spraytorkning. Den höga proteinhalten och låga laktoshalt gör att denna produkt är allmänt använd inom produktion av lågkolhydratlivsmedel och proteinberikade drycker. Den kan även tillsättas i bland annat bakverk, desserter, foderprodukter, mjölkdrycker, såser och ostar.

Mjölkproteinkoncentrat (MPC) är ett högkoncentrerat mjölkpulver som vanligtvis innehåller 80 % mjölkprotein. Det härstammar från färsk, pastöriserad skummjölk genom en process av filtrering, avdunstning och spraytorkning. MPC är känt för sina exceptionella egenskaper när det gäller skumning, texturering, vattenbindning och koagulering. Dess utmärkta näringsvärde beror på den höga koncentrationen av protein. Det har en hållbarhet på 24 månader och finns tillgängligt i 25 kg säckar och Big Bags. MPC är ett gångbart alternativ till helmjölkspulver eller skummjölkspulver, och erbjuder jämförbara proteinnivåer.

Permeat tillverkas av färsk pastöriserad avfettad mjölk, som uppstår efter ultrafiltrering av mjölk för att extrahera proteiner och fetter. Produkten torkas sedan med hjälp av avancerade spraytorkningstekniker. Produkten kallas ibland "avfettad vassle", när den erhålls från vassle. Tack vare att vasslepermeat är rikt på laktos men har ett lågt proteininnehåll, kan det användas för att producera godis, bakverk och fetter. Det tillsätts också i produktionen av glass, smältost, drycker och kosmetika.

Potatisproteinet rengörs, ångas och skalas senare. Stärkelsen extraheras sedan med vatten för att bilda en proteinrik uppslamning som behandlas med syra och sedan torkas och pulveriseras. Potatisprotein är ett fint, löst pulver, ljusgrått eller gulgrönt och har en typisk doft av torkad potatis. Råmaterialet för tillverkning av potatisprotein är stärkelsepotatis av polsk härkomst.

Helmjölkpulver är en mejeriprodukt som framställs genom att avdunsta färsk pastöriserad helmjölk. Produkten kallas också Helmjölkpulver beroende på region. Helmjölkpulver har många användningsområden inom livsmedelsindustrin. Det används främst inom konfektyr-, choklad- och glassindustrin, samt inom bageriindustrin. Det används också i produktionen av frysta livsmedel, mjölkbaserade drycker, snabb soppa, etc.

Ärtprotein erhålls från gula eller gyllene ärtor genom både torr och våt process. Under torkningssteget avlägsnas ärtskalen maskinellt och mals. Senare återvinns ärtmjölet och tack vare sina vattenlösliga egenskaper separeras proteinerna genom centrifugering och samlas in. Den slutliga produkten av ärtprotein är ett beige pulver med ren smak.